CGAE

Bom dia senhor coordenador Odorico Alves.

Venho solicitar o replanejamento urgente da escala de limpeza junto ao responsável da atual empresa terceirizada.

O refeitório, ambiente frequentado pelo público que justifica as nossas atividades neste campus recebe 310 alunos de manhã, 310 alunos a tarde e 455 alunos a noite, todos os dias da semana, sem contar com as refeições dos alunos residentes que acontecem atualmente 4 vezes ininterruptamente. Pela frequência e quantidade de alunos atendidos necessita de prioridade quanto a limpeza deste ambiente em que são realizadas as refeições, devendo OBRIGATORIAMENTE estar limpos em cada troca de refeição, assim como os bebedouros da seguinte forma: De manhã, antes das 9:45 (primeiro horário)  e depois das 9:45 e a tarde, depois das 16 horas. Sabemos da redução de quantitativo de pessoas contratadas, sabemos das dificuldades que este motivo gera na rotina das atividades, porém, a oferta alimentar deve ser segura, a higienização não somente do alimento, mas também do ambiente é exigida nos manuais de serviços de alimentação, deve ser cumprido e estão sob as nossas  reponsabilidades.

Assim peço o cumprimento desta solicitação, pois o refeitório apresenta-se sujo.

Respeitosamente,